سلطة فاصولياء حمراء مع الذرة

المكوّنات

250 جراما فاصولياء حمراء منقوعة بالماء لليلة كاملة
نصف كوب ذرة
كوب فلفل بارد ملون مقطع إلى مكعبات

لتحضير الصلصة:

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض
ملح بحسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير

1- ضعي الفاصولياء في قدر مع رشة من الملح.
2- اغمريها بالماء واطهي المزيج على حرارة متوسطة.
3- عند الغليان خففي النار واطهي الفاصولياء حتى تنضج تماماً.
4- صفي الفاصولياء واتريكها تبرد ثم ضعيها في وعاء.
5- اضيفي الذرة والفلفل البارد وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
6- اخلطي في وعاء صغير زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأبيض والكمون.
7- اسكبي الصلصة فوق السلطة، وقلّبيها وقدّميها مباشرة.