المقادير
فصا ثوم مفرومان
رغيفا خبز شامي محمصان
معلقتان كبيرتان ماء
حزمة بقدونس طازج (مفروم)
حبة باذنجان سوداء كبيرة مقطعة شرائح
علبة زبادي
ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
½ كوب صنوبر (للتزيين)
½ كوب حمص (مسلوق)
طريقة التحضير
- نحضر صينية ونقطع فيها الخبز المحمص.
- نحضر طاسة ونقلي فيها شرائح الباذنجان وتوضع فوق الخبز في الصينية.
- في وعاء يخلط الزبادي والثوم والماء والملح وتصب نصف الكمية فوق الخبز والباذنجان.
- تضاف باقي كمية الخبز والحمص ويصب باقي خليط الزبادي، ويزين بالبقدونس والصنوبر، ويقدم.