المقادير
3 كيلو مشمش
لتران ماء
½ كيس سكر
طريقة التحضير
- نغسل المشمش وننزع بذوره.
- يوضع في وعاء كبير ونضيف إليه الماء ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن.
- نضيف السكر ونترك الوعاء على النار حتى ينضج المشمش «أي حوالي 15 دقيقة».
- نرفعه عن النار ونتركه يبرد، ثم نضربه بمضرب اليد حتى يتحول إلى شراب.
- نصفيه جيدا ونحفظه في الثلاجة، ويقدم باردا.