طاجن السي فود بالبشاميل

المكونات:

 1 كيلو سي فود مشكل

 2 بصل مقطع

 2 جزر مقطع

 3 فصوص ثوم مفروم

 1 كوب دقيق

 3 ملاعق زبدة

 3 أكواب حليب

 1 ملعقة صغيرة ملح

 1 ملعقة صغيرة فلفل

 1 ملعقة صغيرة قرفة

 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير:

1 - قلّي الثوم والبصل في الزبدة حتى يصفر لونهما ثم أضيفي السي فود والجزر.

2 - تبّلي الخليط بالملح والفلفل واتركيه على النار حتى ينضج السي فود.
3 - لعمل البشاميل احضري وعاءً وضعي الزبدة ثم الدقيق وقلّبي حتى يصفر ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر.
4 - تبّلي البشاميل بالملح، والفلفل، والقرفة وجوزة الطيب.
5 - احضري طاجن التقديم واخلطي جزءاً من السي فود بجزء من البشاميل وقلّبي ثم ضعي باقي السي فود بعد ذلك البشاميل.
6 - ادخلي الطاجن الفرن حتى يحمر ثم قدميه.