سمك مشوي مع البطاطس

المقادير

4 حبات طماطم (حلقات)
3 بصلات (حلقات)
3 ليمونات (حلقات)
حبتا فلفل أخضر حلو
كيلوجرامان سمك ماكريل
½ كيلو بطاطس
رأس ثوم (مقشر ومفروم)
رشة كمون
رشة ملح (أو حسب الرغبة)
حزمة عيدان كرفس
رشة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ كوب عصير ليمون
½ كوب زيت دوار شمس

طريقة التحضير

- ينظف السمك جيدا ثم يصفى ويجفف من الداخل والخارج.
- يتبل بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
- يدق الثوم والكمون والفلفل الأخضر جيدا حتى ينعموا تماما.
- بخليط الثوم والكمون نتبل البطاطس والسمك.
- نرص البطاطس والكرفس في صينية مدهونة بالزيت ثم نضع فوقها السمك.
- نوزع الزيت فوق السمك والبطاطس ثم نرص حلقات الطماطم والفلفل وحلقات الليمون.
- نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو لحين أن تنضج، ثم تقدم ساخنة.