الثلاثاء، ٢٥ يونيو، ٢٠١٩

7 أيام

الملوخية المصرية بالدجاج

08:01 | الخميس، ٣١ مايو، ٢٠١٨

المقادير

500 جرام ملوخية خضراء طازجة

نصف ملعقة كزبرة مطحونة

6 فصوص ثوم

مقادير الشوربة

دجاجة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل

حبتا مستكة

حبتا هيل

طماطم

طريقة التحضير

- يُغلى الماء ويوضع فيه المستكة والهيل والملح والفلفل والبصل والطماطم، وعندما يغلي توضع الدجاجة.

- تقطف أوراق الملوخية فقط ثم تغسل جيدا وتترك لتجف.

- تفرم الملوخية ناعما في وعاءٍ عميقٍ على النار ضعي كوبين من الشوربة ثم أضيفي الملوخية واتركيها على النار حتى تنضج لمدة 10 دقائق أو حتى تمتزج الشوربة مع الملوخية.

طريقة عمل التقلية

- في مقلاةٍ ساخنةٍ ضعي ملعقة سمن ثم الثوم المفروم مع الكزبرة والملح وقلبيهم حتى يصبح لون الثوم ذهبياً.

- ارفعيها من على النار، وضعيها على الملوخية مع التقليب جيدا.

حقوق النشر والتوزيع محفوظة لجريدة الشبيبة والنقل عنها دون الإشارة إليها كمصدر يعد مخالفة قانونية

فيديو

معرض الصور