الاثنين، ٢١ يناير، ٢٠١٩

7 أيام

خشاف قمر الدين

الأحد، ٣ يونيو، ٢٠١٨



المقادير

3 ½ كوب ماء

ملعقتان صغيرتان لوز (مجروش)

ملعقتان صغيرتان صنوبر

ملعقتان صغيرتان جوزهند (مبشور)

ملعقتان صغيرتان فستق (مجروش)

ملعقة صغيرة نشا

¾ كوب سكر

½ كيلو قمر الدين

½ معلقة صغيرة فانيليا

¼ كيلو مشمشية

¼ كيلو قراصيا

الخطوات

- نقطع قمر الدين قطعا صغيرة ونصب عليه ماءً ساخنا ونتركه منقوعا في الماء لمدة يوم.

- في وعاء وعلى نار هادئة نسلق المشمش المجفف في كمية قليلة من الماء ونضيف عليه نصف ملعقة صغيرة فانيليا ونقلب حتى تصبح حبات المشمش لينة.

- إذا كانت القراصية جافة وغير لينة نسلقها في نفس الماء حوالي 5 دقائق ثم نصفيها من الماء.

- في الخلاط نضرب قمر الدين مع ماء النقع مع السكر والنشــــا حتى نحصـل على قـــــوام ناعم.

- نضع وعاءً آخر على نار هادئة ونضيف إليه خليط قمر الدين ونقلبه حتى يبدأ بالغليان.

- نضيف المشمش والقراصية ونقلب جيدا ثم نصب الخشاف في بولة التقديم ويدخل الثلاجة عدة ساعات حتى يبرد.

- نرش المكسرات على سطح الخليط

قبل التقديم.

حقوق النشر والتوزيع محفوظة لجريدة الشبيبة والنقل عنها دون الإشارة إليها كمصدر يعد مخالفة قانونية
اقرأ المزيد

فيديو

معرض الصور