فيتامينات تحـــــــــــارب الالتـهـــاب

فيتامين

سي (C)

من المعروف أن فيتامين سي يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي وعمله بشكل جيّد. وعلاوة على ذلك، تشير الأبحاث إلى أن فيتامين سي يمكن أن يتخلص من الجذور الحرة المسؤولة عن الالتهاب. ويساعد أيضًا على تقليل البروتينات المتفاعلة C. ومكمّلات فيتامين سي مفيدة، ولكن من الأفضل دائمًا محاولة الحصول عليه من الأغذية الطازجة. ويوجد في الفواكه والخضروات، والتي تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة أخرى، يمكن أن تحسّن الصحة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطانات.

فيتامين

د (D)

وفقاً لأحد التقارير، فإن 41.6% من الأمريكيين يعانون من نقص فيتامين «د». وقد أثبتت الدراسات منذ فترة طويلة وجود علاقة بين انخفاض فيتامين (د) ومجموعة متنوعة من الأمراض الالتهابية. علاوة على ذلك، يعرف الباحثون أن تحسين فيتامين (د) يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم. وتقرير آخر في مجلة علم المناعة يوحي بأن بعض الجزيئات من فيتامين د هي المسؤولة عن منع الالتهاب. ويمكن للأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين (د) الاستفادة بالتأكيد من المكمّلات الغنيّة به. وهو متوفر طبيعياً عن طريق التعرّض للشمس، لكن لا يستطيع الجميع الحصول على جميع الفيتامين د من الشمس. ويجب على أي شخص يشك في انخفاض مستويات فيتامين (د) أن يتحدث إلى طبيبه حول الاختبار والمكمّلات. وأفضل مصادر الطعام لفيتامين (د) هي الأسماك، صفار البيض، اللحوم، والحليب.

فيتامين ك (K)

نشر تقرير واحد في مجلة الأيض، أن فيتامين ك يمكن أن يقلل من علامات الالتهاب ويساعد في تخثر الدم وحماية صحة العظام. وفي حين أنه ضروري لصحة العظام، إلا أن معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي منه من وجباتهم الغذائية. ويجب أن يهدف الرجال البالغون إلى تناول 120 ميكروجرامًا يوميًا من فيتامين ك، بينما يجب أن تستهلك النساء 90 ميكروجرامًا. وهذه الأرقام أقل بالنسبة للأطفال والرضع. وهناك نوعان من فيتامين ك: فيتامين ك1 و ك2. وتم العثور على فيتامين ك1 في الخضار الورقية، بما في ذلك اللفت والسبانخ والقرنبيط والملفوف، في حين تم العثور على ك2 في الدجاج والكبد والبيض.

فيتامين هـ (E)

فيتامين هـ فيتامين آخر مضاد للأكسدة، مما يعني أنه يمكن أن يقلل من الالتهاب. وقد أكدت نتائج من دراسة أجريت العام 2015 ونشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية، أن فيتامين هـ له خصائص مضادة للالتهابات، ويمكن أن تكون المكمّلات الحاوية عليه مفيدة للأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية. ويوجد بشكل طبيعي في المكسرات والبذور، بما في ذلك اللوز وبذور عباد الشمس، كما أن العديد من الفواكه والخضروات غنيّة أيضا به، بما في ذلك الأفوكادو والسبانخ.

مسقط - وكالات: الفيتامينات (Vitamins)، هي مركّبات عضوية يحتاجها الجسم بكميات معيّنة للنمو وللحفاظ على حياة صحية، ويتم الحصول على هذه الفيتامينات من الغذاء لأن الكميات التي يصنعها الجسم لا تكفي لتلبية الاحتياجات اليومية، ولأن بعض الفيتامينات لا يصنعها الجسم مطلقا. وقد أشارت البحوث إلى أن بعض الفيتامينات لها مفعول مضاد للالتهابات، ويمكن الحصول على هذه الفيتامينات في شكل مكمّل غذائي وعن طريق تناول الأطعمة الحاوية عليها. نتعرّف في السطور المقبلة على 6 فيتامينات تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مع ذكر الأطعمة الغنيّة بها، وفقا لموقع «صحتك».