تعرفي على طريقة عمل "الكاسترد بالنشا"

مسقط - الشبيبة

تعرفي على طريقة عمل "الكاسترد بالنشا وأهم المكونات.

المكوّنات
- 3 أكواب حليب
- كوب سكر
- ملعقتان صغيرتان خلاصة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
- 2 صفار بيض .

طريقة العمل
1- ضعي نصف كوب من الحليب في وعاء. اضيفي نشاء الذرة وحرّكي حتى يذوب نشاء الذرة.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب. أضيفي السكر والفانيليا. حرّكي حتى يذوب السكر. عندما يغلي المزيج، خففي النار.
3- زيدي مزيج النشاء تدريجياً إلى مزيج الحليب وحرّكي حتى الغليان. خفّفي النار واستمري بالتحريك حتى يكثف المزيج.
4- أسكبي المزيج في كاسات التقديم واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
5- أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
6- قدّمي الكاسترد بارداً. ألف صحة!