فيديو جراف.. "العرسية" طبق عماني عريق يطهى على أنغام الأهازيج

مسقط - الشبيبة

تعد "العرسية" واحدة من أشهر الأكلات العمانية الشعبية، ويرجع سر تسميتها بهذا الاسم لارتباطها بالأعراس في بداية ظهورها.

جريدة الشبيبة تنشر فيديو جراف حول "العرسية" التي تطهى وسط الأهازيج والفنون الشعبية خلال المناسبات السعيدة.

أداوت التحضير:
- صفرية (إناء للطبخ)
- صحون واسعة
- عصا

طريقة التحضير:
- يوضع اللحم على النار ويضاف إليه البهارات
- يوضع الأرز في الصفرية بحيث يكون الماء أكثر منه
- بعد أن ينضج اللحم يتم إضافة الأرز إليه
- يترك على نار هادئة حتى ينضج
- توضع الصفرية في حفرة تحت الأرض ويتم تغطيتها بإحكام
- تردم بالتراب لمدة نصف ساعة